Bahan
1 ekor ayam kampung, dibelah 2 bagian
1 liter santan dari 1 butir kelapa parut
1 batang daun bawang, potong 1 cm
2 batang serai dimemarkan
3cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
Bumbu Halus
1/4 sendok teh merica
2 siung bawang putih
2 butir kemiri disangrai
1 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Soto Tasik
- Rebus ayam dalam santan bersama bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas sampai bumbu meresap dan ayam matang.
- Angkat ayam lalu suir suir. Sajikan panas dengan taburan daun bawang